天猫入驻新闻,行业巨头纷纷裁员关店,餐饮企业转向线上外卖业务以期抵御行业严冬
2020-09-16 13:29 来源:天猫入驻新闻
与百货行业和零售商的“自救”方法一致,为了尽快度过疫情危机,许多餐饮公司已转向线上外卖配送服务,以期抵御行业的严冬。
尚策天猫入驻新闻得知继零售业之后,全球餐饮业也陷入了“关门大潮”。从8月开始,COSTA已撤离了其在青岛的所有商店。最初由COSTA装饰的一些商店也已被其他品牌取代。但是,在滇平搜索青岛的COSTA商店时,我找不到任何信息。此外,北京地区的许多COSTA商店也已关闭。石景山万达店和方庄时代广场店都显示“暂停营业”。
疫情之下,整个咖啡行业也步入寒冬。星巴克较早地意识到危机,在今年6月的股东信中,星巴克宣布将在未来18个月内永久关闭在美洲的约400家门店,并将本财年计划的新门店数量较少一半到300家左右。
除了咖啡行业之外,众多全球连锁餐饮企业都相继宣布了裁员、关店,亦或破产。美国有300家必胜客门店计划永久关闭,吉野家将关闭国内外150家门店,麦当劳今年将关闭约200家美国门店,汉堡王将永久关闭5%至10%的门店。还有英国老牌披萨连锁餐厅Pizza Express,因为永久关闭73家店铺,成为在疫情期间关店、裁员的知名餐饮连锁品牌之一,这也直接影响到1100多个工作岗位。
尚策天猫入驻新闻了解到这些数字可能仅仅是“冰山一角”,全球餐饮业的门店关闭和失业潮可能才刚刚开始。在疫情爆发之前,由于管理不善,许多破产公司已经面临着紧张的资本链和销售额的急剧下降。疫情的爆发只会加速他们的破产进程。目前新冠疫情仍在持续影响全球餐饮行业,根据日本放送协会(NHK)的数据,截至8月3日,受到疫情影响,日本已有406家公司倒闭。在倒闭公司排名前三的行业中,以居酒屋和餐馆为代表的餐饮业最多,高达56家。
而根据一项对日本100家主要上市餐饮企业的调查,截至7月29日,这些上市餐企受疫情影响计划永久关闭的门店数量已超过1000家。相当于2019年底门店数量(约6万)的2%。新开门店数量只有大约600家,关店数量远超过了开店数量。
疫情让很多全球的餐企苦于成本、租金、员工工资等营运压力,无奈之下唯有选择战略收缩,甚至是关店止损,申请破产来断尾求生,希望短暂性过渡后,能激发更多的力量。
尚策天猫入驻新闻深知,正如快餐业巨头麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基在一份声明中所述,对于餐饮业来说,更多的挑战还在后面。
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